Tunisie : flambée des prix de fruits, légumes et poissons
vendredi 25, octobre 2024
Les indicateurs relatifs à l’offre et aux prix des produits de base sur le marché de gros de Bir Al-Kasaa révèlent une forte augmentation des prix de plusieurs fruits et légumes.
Les hausses varient de 25 % pour les oignons, atteignant 1 000 millimes/kg, à 100 % pour les concombres, à 2 000 millimes/kg, et jusqu'à 205 % pour les courgettes, à 5 500 millimes/kg, par rapport à la même période en 2023, selon l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI).
En revanche, certains légumes tels que les tomates, les poivrons et les pommes de terre ont enregistré des baisses de prix, respectivement de 58 % (700 millimes/kg), 23 % (1 000 millimes/kg) et 9 % (1 450 millimes/kg).
Par ailleurs, le marché de gros de Bir Al-Kasaa a observé une augmentation de l’offre pour la plupart des légumes, avec une hausse de 75 % pour les tomates et de 100 % pour les oignons. Toutefois, l'approvisionnement en courgettes a chuté de 82 % par rapport à l'année précédente.
Les prix des fruits ont connu une hausse notable, notamment pour les grenades et les pêches, qui ont augmenté de 33 %, atteignant respectivement 2 000 millimes/kg et 4 000 millimes/kg. Les pommes ont également enregistré une augmentation de 50 %, s'établissant à 3 000 millimes/kg, tandis que les poires ont grimpé de 71 %, atteignant 6 000 millimes/kg. En revanche, les prix de la pastèque (1 000 millimes/kg) et des raisins (4 000 millimes/kg) sont restés stables par rapport à la même période en 2023.
Il est important de noter que la plupart des cultures dont les prix ont augmenté étaient disponibles en quantités limitées sur le marché, avec des baisses de disponibilité de 53 % pour les poires, 38 % pour les pêches et 36 % pour les pommes. En parallèle, les ventes de grenades et de raisins ont enregistré des hausses respectives de 200 % et 23 %.
Concernant le secteur de la pêche, l’Observatoire National de l’Agriculture a fourni des données sur deux variétés seulement : les sardines, dont le prix a chuté de 44 %, atteignant 3 215 millimes/kg, tandis que le prix du "Sbaress" a flambé à 284 %, passant de 2 600 millimes/kg en septembre 2023 à 10 000 millimes/kg en septembre 2024.
Yasmine Hafi
