Mövenpick Hotel du Lac Tunis : le restaurant "La Table du Chef" dévoile sa nouvelle carte
mercredi 17, mars 2021
L’Executif Chef Taher Trabelsi dévoile la nouvelle carte de saison de "La Table du Chef" avec une nouvelle approche originale.
La Table du Chef gâte ses clients avec une nouvelle carte “à quatre mains”, concoctée par l’Executif Chef Taher Trabelsi et Chef Antoine Fouilland. Vous embarquerez pour un voyage gustatif autour de la Méditerranée avec des plats authentiques et revisités. Grâce à l’expérience acquise dans plusieurs prestigieux restaurants étoilés en France, Chef Antoine Fouilland met à profit sa passion pour la cuisine afin d’affirmer les nouvelles tendances culinaires de La Table du Chef. Le Chef Antoine aime aussi dire qu’il cherche à valoriser les produits locaux avec une touche française!Une approche sincère, novatrice et gourmande née d’une collaboration entre ces deux chefs
Laissez-vous surprendre par exemple par le Carpaccio de bœuf façon « Arrabiata » haut en couleurs avec ses tomates cerises rôties, ses poivrons rouges et jaunes confits et mondés en mirepoix agrémentés de copeaux de Grana Padano.
Côté viande, vous pourrez, en autres, découvrir le Tagliata de jeune bœuf préparé à partir d’un pavé de rumsteck juste snacké et cuit à basse température (54°C).
Les amateurs de viande rouge grillée se régaleront avec une sélection de pièces délicatement cuites au four Josper accompagnée selon vos goûts par une sélection de sauces à déguster.
Pour finir en douceur, les pâtissiers vous proposent par exemple un Millefeuille déstructuré caramel au beurre salé et chocolat pétillant.
Une cuisine-minute
Plongez dans une ambiance intimiste aux couleurs mordorées, qui permet aux fins gourmets d’observer le Chef et sa brigade dans la réalisation d’une cuisine-minute et d’excellence. Notons que la Table du Chef est ouverte tous les jours de 12h00 à 23h00 sans interruption, tous les jours de la semaine. Pour plus d’informations et réservations, contactez le 21 386 000 ou par email hotel.dulactunis@movenpick.com Le label #ALLSafe Propreté & Prévention est toujours appliqué. Ce qui permet de créer des moments exceptionnels pour vous et faire de votre expérience un moment inoubliable.Communiqué
